Top articles
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Terrine courgette - oignons rouges frits - thym
Préparation : 30 minutes Cuisson : environ 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes : * 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 1 oignon rouge * 300 grammes de courgette (poids nettoyé) * 1 gousse d’ail * 50 grammes de pain de mie * 250 millilitres de lait...
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Carpaccio courgette - mangue - radis
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 40 grammes de roquette * 160 grammes de courgette * 40 grammes de mangue (poids épluché) * 4 radis * 3 cuillérées à soupe de vinaigre de framboise * 6 cuillérées à soupe d’huile de tournesol *...
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Gâteaux au muesli et aux pépites de chocolat noir
Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 25 grammes de muesli * 100 millilitres de lait * 80 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 100 grammes de farine fluide * 1.5 cuillérée à café de levure chimique...
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Tartines petits pois - chantilly piment/basilic
Préparation : 20 minutes Cuisson : 13 minutes Ingrédients pour 8 tartines : * 150 grammes de petits pois (poids écossé) * ½ baguette aux céréales tranchée par votre boulanger * 80 grammes de crème fraîche * poivre selon votre goût * 4 cuillérées à soupe...
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Carpaccio pamplemousse rose - pomme granny - fraises
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 1 gros pamplemousse rose * 1 pomme Granny * 8 belles fraises * 2 cuillérées à soupe de vinaigre balsamique * 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive Coupez le pamplemousse en fines tranches. Disposez-les...
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Omelette épinards - saumon fumé
Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 20 minutes Ingrédients pour 1 personne : * ¼ de gousse d’ail * 1 cuillérée à café d’huile d’olive * 100 grammes d’épinards * 1 tranche de saumon fumé * 1 œuf * 50 millilitres de crème fraîche Faites revenir l’ail...
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Mini carrot cakes aux pépites de chocolat noir
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 60 grammes de beurre + beurre pour les moules * 200 grammes de carottes (poids épluché) * 60 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 30 grammes de sucre en poudre...
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Galette blé - poireau - carotte
Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 50 minutes Ingrédients pour 2/3 personnes : * 100 grammes de poireau * 50 grammes de carotte * 100 grammes de blé * 1 œuf * 1 cuillérée à soupe d’huile de tournesol Lavez et nettoyez le poireau. Coupez-le en...
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Omelette moelleuse épinards - mozzarella - piment d’Espelette
Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 10 minutes Ingrédients pour 1 personne : * 5 feuilles d’épinards * 10 grammes d’oignons * 1 cuillérée à café d’huile d’olive * 2 œufs * 25 grammes de mozzarella * 2 à 3 pincées de piment d’Espelette Faites chauffer...
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Liqueur groseilles - framboises - cerises - fraises - abricot
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour ½ litre de liqueur : * 50 grammes de groseilles * 50 grammes de framboises * 50 grammes de cerises * 50 grammes de fraises * 50 grammes d’abricot * 250 grammes de sucre en poudre * alcool pour fruits Lavez et...
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Velouté bicolore petits pois - poivron rouge
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 20 grammes de riz * 250 grammes de petits pois déjà cuits * 60 grammes d’oignon * 300 grammes de poivron rouge déjà cuit * 7 petites feuilles de menthe * 4 cuillérées à soupe...
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Velouté betterave - menthe
Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 500 grammes de betteraves rouges cuites (poids épluché) * 100 millilitres de coulis de tomate * 16 feuilles de menthe + quelques feuilles pour le décor * 1 gousse d’ail * 2...
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Gâteaux aux dattes
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 330 grammes de dattes * 4 œufs * 2 cuillérées à soupe rase de sucre en poudre * 70 grammes de crème fraîche * 2 cuillérées à soupe de farine fluide * 70 grammes de beurre +...
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Salade mangue - chou rouge - avocat - radis
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 80 grammes de chou rouge * ¼ d’oignon * 200 grammes de mangue (poids épluché) * 8 beaux radis * 2 carottes nouvelles * 30 grammes d’avocat (poids épluché) * 2 cuillérées à soupe de vinaigre balsamique...
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Salade pommes de terre - sardines - fruits secs
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes de pommes de terre * 30 grammes d’amandes * 30 grammes de pistaches non salées * 1 boîte de sardines à l’huile * 20 brins de ciboulette * le jus d’1 citron Lavez...
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Boulettes œufs durs - chair à saucisses - moutarde à l’ancienne
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 400 grammes de chair à saucisses * 2 cuillérées à soupe de moutarde à l’ancienne * 1 oignon * 4 œufs durs * 4 cuillérées à soupe de farine fluide * 2 œufs battus * 100...
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Diots (saucisses savoyardes) au vin rouge
Préparation : 10 minutes Cuisson : 1h10 Ingrédients pour 4 personnes : * 4 diots nature * 250 millilitres de vin rouge Vacqueyras * 1 oignon * 1 cuillérée à café de farine Cuisez les diots dans une casserole à eau frémissante pendant 20 minutes. Réservez....
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Velouté haricots blancs - saucisse de Montbéliard
Préparation : 15 minutes Cuisson : environ 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 120 grammes de saucisse de Montbéliard * 1 oignon * 400 grammes d’haricots blancs déjà cuits * 240 millilitres de lait * 160 millilitres de crème fraîche Coupez la...
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Bouchées chocolat noir - noix
Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 20 bouchées : * 100 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 125 grammes de noix * 2 cuillérées à soupe de crème fraîche liquide * 2 cuillérées à soupe de rhum * 150 grammes de sucre glace * 4 cuillérées...
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Potage poireaux - pommes de terre - saumon fumé
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 400 grammes de poireaux (poids épluché) * 200 grammes de pommes de terre (poids épluché) * 1 oignon * 100 grammes de beurre * 2 tranches de saumon fumé Lavez, épluchez et coupez...
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Smoothie orange sanguine - banane - ananas
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 oranges sanguines * 2 bananes * 200 grammes d’ananas frais Epluchez les fruits. Coupez-les en morceaux. Mettez-les dans un robot. Mixez 2 minutes à vitesse lente jusqu’à l’obtention d’un mélange...
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Tartelettes au chocolat blanc et aux mandarines confites
Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 50 minutes Ingrédients pour 4 tartelettes : * 2 belles clémentines * 150 grammes de sucre en poudre * 200 grammes de pâte brisée * beurre pour les moules * 200 grammes de chocolat pâtissier blanc * 70 grammes...
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Biscuits à la confiture d’oranges et aux pépites de chocolat noir
Préparation : 5 minutes Cuisson : 8 minutes Ingrédients pour une dizaine de biscuits : * 20 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 30 grammes de farine fluide * ½ cuillérée à café de levure chimique * 1 blanc d’œuf * 30 grammes de confiture...
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Purée gourmande - carottes - moules - vinaigre balsamique
Préparation : 15 minutes Cuisson : environ 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 400 gramme de carottes (poids épluché) * 20 moules déjà cuites * 120 grammes de crème fraîche * 80 grammes de beurre * 4 cuillérées à café de vinaigre balsamique Epluchez...
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Toasts céréales - haricots blancs
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 toasts : * 60 grammes de flocons d’avoine * 5 cuillérées à soupe d’huile de tournesol * 3 cuillérées à soupe d’eau chaude * 1 cuillérée à soupe de vinaigre * 20 grammes d’oignon * 2 cuillérées...