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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

19 Mar

Bouchées chocolat noir - noix

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Bouchées

Bouchées chocolat noir - noix

Préparation : 20 minutes

 

Ingrédients pour 20 bouchées :

 

* 100 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao

* 125 grammes de noix

* 2 cuillérées à soupe de crème fraîche liquide

* 2 cuillérées à soupe de rhum

* 150 grammes de sucre glace

* 4 cuillérées à soupe de cacao amer

 

Faites fondre le chocolat. Mixez les noix. Ajoutez-les au chocolat avec la crème fraîche, le rhum et le sucre. Mélangez bien.

 

Prenez un peu de pâte avec une cuillérée à café. Formez de petites boules et roulez-les dans le cacao. Consommez-les dans un délai de 24 heures.

 

Ces bouchées se conservent dans un lieu frais mais pas au réfrigérateur.

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Hélène
21/03/2016 12:35
Je vais essayer avec un moule plus petit et monter les blancs en neige. Merci pour vos suggestions. J'espère enfin pouvoir réussir cette recette.
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