Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : * 1 kilo de pommes de terre * 1.5 oignon * 9 branchettes de thym * 150 grammes de roquefort * 200 millilitres de lait * 200 millilitres d’eau Epluchez et lavez les pommes de terre....
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 2 oranges * 2 bananes * 4 kiwis Epluchez les fruits. Coupez-les en morceaux. Mettez-les dans un robot. Mixez 2 minutes à vitesse lente jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et mousseux. Versez...
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 500 grammes de cabillaud * le jus d’un citron * 2 gousses d’ail * 8 cuillérées à soupe de persil * 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive Cuisez le poisson 10 minutes à eau frémissante...
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 jaunes d’œufs * 250 grammes de sucre en poudre * 4 cuillérées à soupe de café très fort préparé de préférence avec une cafetière italienne Mettez les jaunes d’œufs dans un saladier. Ajoutez le...
Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 heures (la cuisson est un peu longue mais cela permet d’obtenir une viande très savoureuse) Ingrédients pour 6 à 8 personnes : * 1 gigot d’agneau de 2 kilos environ * 6 petites gousses d’ail * 3 petites pincées de sel...
Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 50 grammes de beurre + beurre pour les moules * 30 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 1 œuf * 80 grammes de sucre en poudre * 10 centilitres de crème fraîche...
Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 œufs * 1.5 cuillérées à soupe de moutarde * 2 cuillérées à soupe de vinaigre * 4 cuillérées à soupe d’huile de tournesol * 90 grammes de thon au naturel (poids égoutté) *...
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 2 magrets de canard * sel * le jus d’un citron * 60 grammes de câpres * 12 brins de ciboulette * 120 millilitres d’huile d’olive * 40 grammes de parmesan Placez les magrets 1 heure au congélateur....
Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
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