Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Préparation : 15 minutes Cuisson : 8 minutes Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : * 120 grammes de beurre * 90 grammes de sucre glace * 90 grammes de farine fluide * 2 cuillérées à soupe de jus de citron Sortez le beurre 30 minutes avant le début...
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 300 grammes de fenouil (poids épluché) + peluches pour le décor * 120 grammes de pomme * 12 cerneaux de noix * 2 cuillérées à soupe de vinaigre balsamique * 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive...
Préparation : 30 minutes Cuisson : environ 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 2 kilos de moules * 8 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 1 belle branche de céleri * 2 échalotes * 4 branchettes de thym * 4 cuillérées à soupe de persil * 100 millilitres...
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 60 grammes de raisins secs * 2 cuillérées à soupe de rhum * 250 grammes de ricotta * 80 grammes de sucre glace * 40 grammes d’amaretti (biscuits italiens à base d’amandes douces et d’amandes amères)...
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 1 pizza : * 250 grammes de farine fluide * 125 millilitres d’eau * ½ cuillérée à café de sel fin * 1 sachet de levure de boulanger * ½ oignon * 3 cuillérées à soupe d’huile d’olive + huile pour...
Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 15 minutes Ingrédients pour 200 grammes de préparation : * 60 grammes d’amandes * 60 grammes de noisettes * 120 grammes de sucre en poudre Mettez les fruits secs et le sucre dans une poêle. Faites chauffer sans...
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * ½ oignon * 600 grammes de viande de bœuf pour steaks hachés * 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 2 cuillérées à soupe de moutarde * 4 cuillérées à soupe de câpres * 4 cuillérées à soupe de...
Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 3 à 4 personnes : * 100 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 60 grammes de beurre * 130 grammes de boudoirs * 30 grammes de cerneaux de noix * 1 œuf Faites fondre le chocolat et le beurre. Laissez...
Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
/image%2F0244839%2F20251207%2Fob_4ce019_dscn6140.JPG)
/image%2F0244839%2F20250609%2Fob_363cc3_dscn5727.JPG)
/image%2F0244839%2F20250503%2Fob_e050bf_dscn5467.JPG)
/image%2F0244839%2F20241222%2Fob_1dd583_dscn5870.JPG)
/image%2F0244839%2F20241030%2Fob_264fc2_dscn6683.JPG)
/image%2F0244839%2F20240922%2Fob_0ada71_dscn6788.JPG)
/image%2F0244839%2F20240817%2Fob_a82f00_dscn6467.JPG)
/image%2F0244839%2F20240702%2Fob_5d1ee8_dscn6875.JPG)
/image%2F0244839%2F20240607%2Fob_0e7020_dscn4149.JPG)
/image%2F0244839%2F20240512%2Fob_4a78e4_dscn4809.JPG)
/image%2F0244839%2F20141115%2Fob_95870a_dscn4197.JPG)
…
/image%2F0244839%2F20141111%2Fob_308e40_dscn3486.JPG)
/image%2F0244839%2F20141111%2Fob_609f56_dscn3438.JPG)
/image%2F0244839%2F20141109%2Fob_70c2a9_dscn3443.JPG)
/image%2F0244839%2F20141106%2Fob_b01a25_dscn3972.JPG)
/image%2F0244839%2F20141105%2Fob_f99c5d_dscn3982.JPG)
/image%2F0244839%2F20141029%2Fob_b8f8d9_dscn3358.JPG)
/image%2F0244839%2F20141028%2Fob_b79d9c_dscn2000.JPG)
/image%2F0244839%2F20141026%2Fob_f0579e_dscn3436.JPG)
/image%2F0244839%2F20141023%2Fob_75a885_dscn4053.JPG)