Gâteaux chocolat - glaçage chocolat/orange
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
* 50 grammes de beurre + beurre pour les moules
* 30 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao
* 1 œuf
* 80 grammes de sucre en poudre
* 10 centilitres de crème fraîche liquide
* 70 grammes de farine fluide
* ½ sachet de levure chimique
* 4 cuillérées à soupe de cacao amer
* le jus d’une demie orange de belle taille
* 100 grammes de sucre glace
* 20 œufs de pâques à la liqueur
Sortez le beurre 30 minutes avant le début de la préparation.
Coupez le chocolat en petits morceaux.
Préchauffez le four thermostat 180°.
Mélangez l’œuf et le sucre en poudre dans un saladier. Incorporez le beurre et la crème fraîche de façon à obtenir un mélange lisse et homogène. Ajoutez la farine, la levure et 2 cuillérées à soupe de cacao. Au final ajoutez les morceaux de chocolat. Mélangez bien.
Beurrez 4 moules individuels allant au four. Répartissez la préparation.
Enfournez 25 minutes.
Laissez refroidir complètement.
Préparez le glaçage en mélangeant le jus d’orange, le sucre glace et le cacao restant. Versez sur les gâteaux. Posez délicatement les œufs de pâques.
Dégustez.
Ces gâteaux se conservent au frais mais pas au réfrigérateur.
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