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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

Risotto aux escalopes de poulet

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 1.5 cuillérées à soupe d’huile de tournesol * ½ oignon rouge * 250 grammes d’escalopes de poulet * 250 grammes de tomates * 200 grammes de riz pour risotto * 60 grammes de...

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Gâteaux aux pêches jaunes

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 400 grammes de pêches jaunes (poids dénoyauté) * 2 cuillérées à soupe de Grand Marnier * 25 grammes de noisettes * 30 grammes d’amaretti * 2 œufs * 70 grammes de sucre en poudre...

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Salade fenouil - épinards - tomates - cacahuètes

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Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 240 grammes de fenouil (poids épluché) + peluches pour le décor * 2 belles feuilles d’épinards * 4 belles tomates cerises * 20 cacahuètes non salées * 1 cuillérées à soupe de moutarde * 2 cuillérées...

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Aubergines confites - courgettes - anchois

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 h 25 Ingrédients pour 4 personnes : * 2 aubergines de taille moyenne * 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 250 grammes de courgettes * 1 oignon * 2 filets d’anchois Préchauffez le four thermostat 170°. Lavez et...

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Crème dessert façon sabayon - porto blanc - figues fraîches

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Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 jaunes d’œufs * 100 grammes de sucre en poudre * 2 cuillérées à soupe de porto blanc * 8 figues de taille moyenne Mettez les œufs dans un saladier. Ajoutez le sucre. Battez jusqu’à l’obtention...

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Poivrons jaunes frits farcis aux parmesan/chapelure/câpres

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 55 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 3 poivrons jaunes * 3 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 60 grammes de chapelure * 60 grammes de parmesan râpé * 3 cuillérées à soupe de câpres * 80 millilitres d’eau Lavez...

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Tian aubergines - courgettes - tomates - graines de fenouil

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : * 3 gousses d’ail * 1.5 cuillérées à café de graines de fenouil * 400 grammes de courgettes (poids nettoyé) * 300 grammes d’aubergines (poids nettoyé) * 300 grammes de tomates (poids...

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Lasagnes à la ricotta et au pesto genovese

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Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 150 grammes (8 plaques) de lasagnes crues * 240 grammes de ricotta * 120 grammes de pesto genovese * 2 cuillérées à soupe de chapelure * 2 cuillérées à soupe de parmesan...

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Mini crumble poires - bananes - chocolat extra noir

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes de poires (poids épluché) * 200 grammes de bananes (poids épluché) * 40 grammes de beurre + beurre pour les moules * 4 cuillérées à soupe de cacao amer * 80 grammes...

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Frites légères au four - abricots aux lardons

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 500 grammes de pommes de terre (poids épluché) * 5 cuillérées à soupe d’huile de tournesol * 80 grammes de lardons * 4 abricots de taille moyenne Préchauffez le four thermostat...

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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.