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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

02 Jul

Confiture prunes rouges - mûres - abricots - nectarine

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Confitures

Confiture prunes rouges - mûres - abricots - nectarine

Préparation : 10 minutes

 

Cuisson : environ 15 minutes

 

Ingrédients  pour 5 pots :

 

* 700 grammes de prunes rouges (poids dénoyauté)

* 100 grammes d’abricots

* 100 grammes de nectarine

* 300 grammes de mûres

* 800 grammes de sucre en poudre

 

Lavez et dénoyautez les prunes, abricots et nectarine. Mettez-les dans une casserole avec les mûres. Faites cuire 9 à 10 minutes à feu moyen sans cessez de tourner. Ajoutez le sucre au premier bouillon.

 

Cuisez 5 à 6 minutes à compter de la reprise de l’ébullition en remuant très souvent.

Lorsqu’une goutte de confiture versée sur une assiette froide fige arrêtez la cuisson.

 

Mettez en pot. Fermez les pots immédiatement et retournez-les jusqu’à refroidissement total.

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