Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 3 à 4 personnes : * 80 grammes de beurre + beurre pour le moule * 1 citron non traité * 2 œufs * 80 grammes de sucre en poudre * 130 grammes de farine fluide * 1 cuillérée à café de levure...
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 1 fougasse : * 125 millilitres d’eau * ½ cuillérée à café de sel fin * 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive + huile pour le plat * 1 sachet de levure de boulanger * 250 grammes de farine...
Préparation : 30 minutes Cuisson : environ 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : * 650 grammes de poireaux * 400 grammes de pommes de terre * 2 cuillérées à soupe d’huile de tournesol * 8 tranches de bacon * 100 grammes de cerneaux de noix * 120 grammes...
Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 25 minutes Ingrédients pour 2 pots : * 4 citrons non traités * sucre en poudre correspondant au double du poids de vos citrons Lavez les citrons. Mettez-les dans un saladier. Recouvrez d’eau. Laissez-les reposer...
Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures 20 pour la viande et les saucisses ; 30 minutes pour les légumes Ingrédients pour 4 personnes : * 1 jarret de porc demi-sel * 2 feuilles de laurier * 4 branches de thym * 2 oignons * 2 poireaux * 3 carottes...
Préparation : 30 minutes Cuisson : environ 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 800 grammes de carottes * 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 3 gousses d’ail * 1 cuillérée à soupe d’origan * ½ cuillérée à café de sucre en poudre * ½ piment rouge...
Préparation : 10 minutes pour les noix de pécan caramélisées + 15 minutes pour la pâte à choux + 5 minutes par portion pour la garniture Cuisson : environ 20 minutes pour les noix de pécan + 40 à 50 minutes pour les choux Ingrédients : Noix de pécan caramélisées...
Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 700 grammes de navets (poids épluché) * 60 grammes de beurre * 1 oignon * 2 oranges * 2 cuillérées à soupe de sucre en poudre Lavez et épluchez les navets. Coupez-les en gros...
Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
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