Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 à 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 pavés de saumon * 80 grammes de beurre * 2 cuillérées à café d’aneth Faites chauffer les pavés à feu doux dans une grande poêle. Tournez toutes les 10 minutes jusqu’à...
Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : * 140 grammes de beurre + beurre pour le moule * le zeste d’½ citron non traité * 2 œufs * 140 grammes de sucre en poudre * 1 sachet de levure chimique * 140 grammes de...
Préparation : 45 minutes Cuisson : environ 25 minutes Ingrédients pour une trentaine de bouchées : * 80 grammes d’amandes * 40 grammes de pistaches non salées * 80 grammes de miel * 40 grammes de beurre * 40 grammes de sucre en poudre * 1 jaune d’œuf...
Préparation : 5 minutes Cuisson : 12 à 13 minutes Ingrédients pour une quinzaine de bouchées : * 25 grammes de farine fluide * 25 grammes de gruyère râpé * ½ cuillérée à café de levure chimique * 1 blanc d’œuf * ½ cuillérée à café de graines de cumin...
Préparation : 5 minutes Cuisson : 8 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 6 cuillérées à café de crème fraîche * 4 œufs * 4 belles cuillérées à soupe de persil Préchauffez le four thermostat 240°. Mettez 4 ramequins dans un plat allant au four. Versez...
Préparation : 1 heure Cuisson : environ 1 heure 45 Ingrédients pour 4 personnes : * ½ oignon * 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive * ½ litre de coulis de tomates * 2 feuilles de basilic * 250 grammes de viande de bœuf hachée * 3 cuillérées à soupe de...
Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 100 grammes de polenta * 40 grammes de beurre * ¼ d’oignon * 80 grammes de chorizo * 20 centilitres de crème fraîche liquide * 500 grammes de viande de bœuf pour steaks...
Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
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