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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

12 Apr

Truites aux amandes

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Poissons

Truites aux amandes

Préparation : 10 minutes

 

Cuisson : environ 50 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 4 cuillérées à soupe d’amandes effilées

* 2 cuillérées à soupe de farine

* 120 grammes de beurre

* 4 truites vidées

* 2 citrons

 

Faites revenir à feu doux 20 minutes dans une poêle les amandes effilées. Réservez.

 

Farinez les truites. Faites fondre la moitié du beurre dans une grande poêle. Faites cuire les truites 30 minutes à feu doux en les tournant toutes le 5 minutes.

 

Ajoutez le beurre restant et les amandes. Faites chauffer 2 minutes à feu vif. Répartissez dans 4 assiettes.

 

Dégustez avec des rondelles de citrons.

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