Gratin poireaux - pommes de terre - noix
Préparation : 30 minutes
Cuisson : environ 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes :
* 650 grammes de poireaux
* 400 grammes de pommes de terre
* 2 cuillérées à soupe d’huile de tournesol
* 8 tranches de bacon
* 100 grammes de cerneaux de noix
* 120 grammes de tomme de brebis
Lavez et épluchez les poireaux. Coupez-les en gros tronçons. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 25 minutes. Egouttez-les.
Lavez les pommes de terre. Faites-les cuire avec leur peau 20 minutes dans une autre casserole d’eau bouillante. Epluchez-les et coupez-les en rondelles.
Préchauffez le four thermostat 180°.
Mettez l’huile dans un plat allant au four. Ajoutez les pommes de terre. Recouvrez de bacon puis de poireaux.
Coupez chaque cerneau de noix en 4. Répartissez dans le plat. Ajoutez la tomme de brebis préalablement coupée en tranches.
Faites gratiner pendant 40 minutes.
Dégustez très chaud.
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