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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

09 Nov

Crème dessert ricotta - raisins secs - rhum - amaretti

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Desserts

Crème dessert ricotta - raisins secs - rhum - amaretti

Préparation : 10 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 60 grammes de raisins secs

* 2 cuillérées à soupe de rhum

* 250 grammes de ricotta

* 80 grammes de sucre glace

* 40 grammes d’amaretti (biscuits italiens à base d’amandes douces et d’amandes amères)

 

Faites macérer les raisins 15 minutes dans le rhum.

 

Mettez la ricotta dans un saladier. Ecrasez-la à la fourchette. Ajoutez le sucre glace. Mélangez jusqu’à obtenir la consistance d’une crème. Incorporez les raisins au rhum.

 

Emiettez les amaretti avec vos doigts. Répartissez 30 grammes dans 4 coupes individuelles. Couvrez avec la crème. Saupoudrez les biscuits restant.

 

Dégustez immédiatement.

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