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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

Cuisses de poulet - pommes de terre - tomates - romarin

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Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 Ingrédients pour 4 personnes : * 600 grammes de pommes de terre (poids épluché) * 4 cuisses de poulet * ½ oignon * 250 grammes de tomates * 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 2 branches de romarin Epluchez...

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Poivrons farcis au choux fleur et au jambon

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Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : * 1 chou fleur * 3 cuillérées à soupe d’huile de tournesol * 1 oignon * 100 grammes de beurre * 4 poivrons de couleurs différentes * 3 tranches de pain de mie * 300 grammes...

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Cake anchois - olives noires

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour une quinzaine de personnes : * ½ oignon * 2 morceaux d’ail * 60 millilitres de vin blanc sec * 60 millilitres d’huile d’olive + huile pour le plat * 3 pincées d’origan * 3 œufs * 200 grammes...

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Salade poulet - courgettes - feuilles de blettes - tomates

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 400 grammes de courgettes * 400 grammes de feuilles de blettes * 4 tomates * 200 grammes de poulet déjà cuit * 4 filets d’anchois * 2 cuillérées à soupe de câpres * ¼ d’oignon...

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Chaussons bœuf - cumin - menthe

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Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour une vingtaine de chaussons : * 1 oignon * 12 belles feuilles de menthe * 200 grammes de bœuf haché * 3 cuillérées à café de graines de cumin * 1 œuf entier + 1 blanc * 1 rouleau de pâte feuilletée...

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Omelette aux tomates

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Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 2 personnes : * 4 œufs * 150 grammes de tomates * 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive Battez les œufs dans un saladier. Ajoutez les tomates coupées en tous petits morceaux. Faites chauffer...

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Mini Crumble figues - framboises

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 à 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 50 grammes de beurre + beurre pour les moules * 60 grammes de sucre en poudre * 250 grammes de figues fraîches (poids épluché) * 250 grammes de framboises * 80 grammes...

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Carpaccio tomates - saumon fumé - mozzarella - basilic

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Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 belles tomates rondes * 4 tomates olivette * 4 tranches de saumon fumé * 40 grammes de mozzarella * 8 belles feuilles de basilic * 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive Lavez les tomates. Découpez...

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Fenouil confit à l’huile d’olive

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 20 (la cuisson est un peu longue mais cela permet de conserver tous les nutriments des légumes) Ingrédients pour 4 personnes : * 6 gousses d’ail * 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 4 bulbes de fenouil *...

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Tagliatelle de carottes et de courgettes

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 6 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 500 grammes de carottes (poids épluché) * 500 grammes de courgettes * 8 cuillérées à soupe d’huile d’olive Lavez et épluchez les carottes. Coupez-les en larges bandes. Lavez...

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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.