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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

28 Sep

Carpaccio tomates - saumon fumé - mozzarella - basilic

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Entrées

Carpaccio tomates - saumon fumé - mozzarella - basilic

 Préparation : 15 minutes

 

Ingrédients  pour 4 personnes :

 

* 4 belles tomates rondes

* 4 tomates olivette

* 4 tranches de saumon fumé

* 40 grammes de mozzarella

* 8 belles feuilles de basilic

* 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive

 

Lavez les tomates. Découpez les tomates rondes en rondelles ; les olivettes en morceaux.

 

Répartissez les rondelles de tomates dans 4 assiettes puis les olivettes au centre des assiettes.

 

Formez de petits rouleaux avec le saumon. Ajoutez-les dans les assiettes. Recouvrez de mozzarella coupée en morceaux .Répartissez le basilic ciselé.

 

Arrosez d’huile.

 

Laissez mariner au frais pendant au moins 2 heures.

 

Dégustez très frais.

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