Chaussons bœuf - cumin - menthe
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour une vingtaine de chaussons :
* 1 oignon
* 12 belles feuilles de menthe
* 200 grammes de bœuf haché
* 3 cuillérées à café de graines de cumin
* 1 œuf entier + 1 blanc
* 1 rouleau de pâte feuilletée
Hachez l’oignon avec la menthe préalablement lavée et essuyée.
Mélangez dans un grand bol le bœuf, 2 cuillérées à café de cumin, l’œuf entier et le hachis oignon/menthe. Votre farce est prête. Réservez.
Préchauffez le four thermostat 180°.
Découpez des cercles dans la pâte feuilletée à l’aide d’un verre de 8 centimètres de diamètre environ.
Mettez une feuille de papier cuisson sur 2 plaques allant au four.
Déposez les cercles. Ajoutez au centre une belle cuillérée à café de farce. Refermez délicatement pour obtenir un chausson. Soudez les bords fortement de façon à éviter que la garniture ne s’échappe à la cuisson.
Badigeonnez au blanc d’œuf à l’aide d’un pinceau. Parsemez le cumin restant.
Enfournez 20 minutes.
Dégustez très chaud.
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