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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

26 Sep

Fenouil confit à l’huile d’olive

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Légumes

Fenouil confit à l’huile d’olive

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : 1 heure 20 (la cuisson est un peu longue mais cela permet de conserver tous les nutriments des légumes)

 

Ingrédients  pour 4 personnes :

 

* 6 gousses d’ail

* 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive

* 4 bulbes de fenouil

* 3 tomates

* 2 cuillérées à soupe d’origan

 

Préchauffez le four thermostat 180°.

 

Déposez les gousses d’ail non épluchées au fonds d’un plat allant au four. Arrosez avec 3 cuillérées à soupe d’huile.

 

Lavez les bulbes. Coupez- les en tranches d’environ 1 centimètre. Déposez-les dans le plat.

 

Coupez les tomates en tranches d’environ 1 centimètre. Déposez-les dans le plat au dessus du fenouil.

 

Parsemez d’origan. Arrosez avec l’huile d’olive restant.

 

Enfournez 1 heure 20.

 

Dégustez très chaud.

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