Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Préparation : 30 minutes Cuisson : environ 1h30 Ingrédients pour 4 personnes : * 2 carottes * 750 grammes de pommes de terre (poids épluché) * 3 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 1 cuillérée à soupe de farine * 300 millilitres de lait * le jus d’un...
Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 40 grammes de chapelure * 20 grammes de beurre * 1 œuf * 3 cuillérées à soupe de persil * ½ litre de bon bouillon de bœuf (voir recette du pot au feu) Mélangez la chapelure...
Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 20 minutes Ingrédients pour 8 personnes : * 125 grammes de farine fluide + farine pour le moule * 275 grammes de sucre en poudre * 1 sachet de levure chimique * 2 œufs * 100 millilitres de rhum * 60 grammes de...
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour une vingtaine de cookies : * 100 grammes de beurre * 60 grammes de chorizo * 50 grammes de cerneaux de noix * 200 grammes de farine fluide * 1 cuillérée à café de levure chimique * 80 grammes...
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 600 grammes de betterave rouge déjà cuite * 200 grammes de filet de hareng * 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive * le jus d’1 citron * 2 gousses d’ail * 2 échalotes Coupez les betteraves en cubes...
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 à 6 personnes : * 50 grammes de beurre + beurre pour le moule * 20 grammes d’amandes avec leur peau * 50 grammes de poudre d’amandes * 50 grammes de sucre en poudre * 1 œuf entier * 1 rouleau...
Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 30 minutes Ingrédients pour 1 pot de confiture : * 2 oranges non traitées * sucre en poudre correspondant au poids de vos fruits Ebouillantez 15 minutes les fruits entiers. Egouttez-les. Laissez refroidir puis...
Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
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