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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

11 Jan

Confiture d’oranges

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Confitures

Confiture d’oranges

Préparation : 10 minutes

 

Cuisson : environ 30 minutes

 

Ingrédients pour 1 pot de confiture :

 

* 2 oranges non traitées

* sucre en poudre correspondant au poids de vos fruits

 

Ebouillantez 15 minutes les fruits entiers. Egouttez-les. Laissez refroidir puis coupez-les en rondelles. Ajoutez le sucre et laissez macérer 24 heures à température ambiante.

 

Le lendemain cuisez à feu moyen 10 minutes en remuant très souvent. Mixez votre préparation. Poursuivez la cuisson toujours à feu moyen 4 minutes encore environ.

 

Lorsqu’une goutte de confiture versée sur une assiette froide fige arrêtez la cuisson. Fermez les peaux immédiatement et retournez-les jusqu’à refroidissement total.

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