Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 8 mendiants : * 200 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 60 grammes de zestes d’oranges confits Faites fondre le chocolat. Répartissez-le dans de petits moules. Ajoutez les zestes. Laissez durcir....
Préparation : 25 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour environ 20 truffes : * 150 grammes de chocolat pâtissier blanc * 40 grammes de crème fraîche * le zeste et le jus d’1/2 citron * 40 grammes de sucre roux Faites fondre le chocolat et la crème...
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 500 grammes de courge * ½ oignon * 500 millilitres de lait * 80 grammes de beurre * 80 grammes de jambon blanc en cubes * 100 grammes d’escalope de dinde déjà cuite dans un...
Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 pommes Golden * 2 cuillérées à soupe de confiture de fraises * 20 grammes de gavottes Préchauffez le four thermostat 180°. Lavez les pommes. Enlevez les trognons à l’aide...
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 400 grammes de pommes de terre (poids épluché) * 80 grammes de persil * 120 millilitres d’huile d’olive + quelques gouttes Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les...
Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 400 grammes de cabillaud * 3 cuillérées à soupe de vinaigre * 6 cuillérées à soupe d’huile de noix * 200 grammes de raisin rosé Mettez le poisson dans une casserole d’eau froide....
Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
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