Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 4 à 5 personnes : * 300 millilitres de crème fraîche liquide * 50 grammes de framboises * 30 grammes de groseilles * 50 grammes de mûres * 50 grammes de sucre glace * 1 œuf Placez la crème fraîche au congélateur...
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 500 grammes de pommes de terre * 350 grammes de poivrons rouges * 200 millilitres de lait * 50 grammes de beurre * 4 pincées de piment Epluchez et lavez les pommes de terre....
Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : * 170 grammes de chocolat pâtissier au lait * 200 millilitres de crème fraîche * 4 œufs * 1 rouleau de pâte feuilletée * 200 grammes de fraises Préchauffez le four thermostat...
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 h 15 Ingrédients pour 4 personnes : * 280 grammes de rôti de porc cru * 1 échalote * ½ gousse d’ail * 100 grammes de saucisse de Morteau déjà cuite * 50 grammes de saucisse de Montbéliard déjà cuite * 60 grammes de...
Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 8 mendiants : * 160 grammes de chocolat pâtissier au lait * 80 grammes de cerneaux de noix Faites fondre le chocolat. Répartissez-le dans de petits moules. Ajoutez les noix concassées. Laissez durcir. Vos mendiants...
Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes de pâte d’amande * 140 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 100 grammes de crème fraîche * 80 grammes de zestes d’oranges confits Divisez la pâte d’amande en 4. Etalez...
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 170 grammes de chocolat pâtissier praliné * 30 grammes de beurre * 200 millilitres de crème fraîche liquide * 40 grammes d’amandes effilées Faites fondre le chocolat avec le beurre. Placez la crème...
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 12 toasts : * 6 tranches de pains d’épices * 6 tranches de foie gras d’une épaisseur d’ ½ centimètre * 6 cuillérées à café de confiture de fraises Coupez 12 cercles dans le pain d’épices à l’aide d’un verre de...
Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
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