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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

02 Dec

Truffes au citron

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Bouchées

Truffes au citron

Préparation : 25 minutes

 

Cuisson : 5 minutes

 

Ingrédients  pour environ 20 truffes :

 

* 150 grammes de chocolat pâtissier blanc

* 40 grammes de crème fraîche

* le zeste et le jus d’1/2 citron

* 40 grammes de sucre roux

 

Faites fondre le chocolat et la crème fraîche. Ajoutez le zeste râpé fin et le jus de citron.

 

Laissez refroidir complètement et placez au réfrigérateur au moins 12 heures.

Prenez un peu de préparation avec une cuillérée à café. Formez de petites boules et roulez- les dans le sucre.

 

Placez vos truffes dans des caissettes en papier. Consommez-les dans un délai de 3 jours.

 

Les truffes se conservent impérativement au réfrigérateur.

 

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