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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

10 Oct

Purée de pommes de terre à l’huile d’olive et au persil

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Féculents

Purée de pommes de terre à l’huile d’olive et au persil

Préparation : 10 minutes

 

Cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients  pour 4 personnes :

 

* 400 grammes de pommes de terre (poids épluché)

* 80 grammes de persil

* 120 millilitres d’huile d’olive + quelques gouttes

 

Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en gros morceaux. Faites-les cuire 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Ajoutez le persil. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Egouttez.

 

Mixez les pommes de terre et le persil avec l’huile. Répartissez la purée dans 4 bols. Répartissez quelques gouttes d’huile. Dégustez chaud.

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