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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

09 Feb

Tartelettes pâte d’amande - ganache chocolat noir - zestes d’oranges confits

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Desserts

Tartelettes pâte d’amande - ganache chocolat noir - zestes d’oranges confits

Préparation : 20 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 200 grammes de pâte d’amande

* 140 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao

* 100 grammes de crème fraîche

* 80 grammes de zestes d’oranges confits

 

Divisez la pâte d’amande en 4. Etalez avec un rouleau à pâtisserie. Mettez la pâte dans 4 moules à tartelettes.  Démoulez délicatement. Déposez dans 4 assiettes.

 

Faites fondre le chocolat avec la crème. Répartissez sur la pâte d’amande. Ajoutez délicatement les zestes d’oranges.

 

Attendez environ 30 minutes (le temps que la ganache fige). Dégustez.

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