Terrine rôti de porc, Morteau, jambonneau, Montbéliard
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 h 15
Ingrédients pour 4 personnes :
* 280 grammes de rôti de porc cru
* 1 échalote
* ½ gousse d’ail
* 100 grammes de saucisse de Morteau déjà cuite
* 50 grammes de saucisse de Montbéliard déjà cuite
* 60 grammes de jambonneau déjà cuit
* 15 millilitres de Grand Marnier
* 15 millilitres de lait
* 1 œuf
* 2 belles cuillérées à soupe de persil
Préchauffez le four thermostat 180°.
Mixez le rôti avec l’échalote et l’ail. Ajoutez les saucisses de Morteau et Monbéliard ainsi que le jambonneau coupés en morceaux. Incorporez le Grand Marnier, le lait puis l’œuf et le persil. Mélangez bien.
Répartissez la moitié de votre préparation dans 2 terrines avec couvercle. Mettez le couvercle. Enfournez 1 h 15.
Laissez refroidir complètement. Placez au réfrigérateur pendant au moins 12 heures avant de déguster.
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