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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

Galette pâtes - poivrons - basilic

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Préparation : 15 minutes Cuisson : environ 50 minutes Ingrédients pour 2 personnes : * 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 1 gousse d’ail * 1 tomate * 1 poivron rouge * 1 poivron vert * 1 poivron jaune * 100 grammes de conchiglie rigate * 2 œufs *...

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Filets de dinde aux légumes variés sauce persil/menthe/citron

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 150 grammes de carottes (poids épluché) * 200 grammes de pommes de terre (poids épluché) * 150 grammes d’haricots verts * 200 grammes de courgette * 200 grammes de poivron...

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Sardines grillées à la poêle

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Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 à 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 16 à 20 filets de sardines nettoyées * sel * le jus de 2 citrons Prenez 2 grandes poêles. Mettez 8 à 10 filets dans chaque poêle. Faites chauffer à feu doux. Tournez toutes...

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Chaussons à la confiture d’abricots

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 13 à 15 minutes Ingrédients pour 5 chaussons : * 1 rouleau de pâte feuilletée * 200 grammes de confiture d’abricots * 1 jaune d’œuf Préchauffez le four thermostat 220°. Mettez une feuille de papier cuisson sur 2 plaques...

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Tomates farcies semoule - bœuf - champignons

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Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 6 grosses tomates * 150 grammes de graines de couscous de taille moyenne * 50 grammes de beurre * 1 oignon * 200 grammes de bœuf haché * 100 millilitres de vin blanc...

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Poivrons, courgettes et aubergines aux olives noires et aux herbes

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 10 Ingrédients pour 4 personnes : * 1 poivron rouge * 1 poivron vert * 1 poivron jaune * 1 petite courgette * 1 petite aubergine * 9 gousses d’ail * 15 olives noires * 2 belles branches de romarin * 9 branchettes...

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Sorbet abricots - sauce café

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Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 210 millilitres d’eau * 250 grammes de sucre en poudre * 200 grammes d’abricots (poids dénoyautés) * 75 millilitres de café fort Faites chauffer à feu doux pendant...

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Gâteaux chocolat noir/pistaches/amandes - pâte d’amande - coulis de framboises

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 40 grammes de pistaches décortiquées non salées * 40 grammes d’amandes mondées * 140 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 100 grammes de crème fraîche * 50 grammes...

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Omelette moelleuse épinards - mozzarella - piment d’Espelette

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Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 10 minutes Ingrédients pour 1 personne : * 5 feuilles d’épinards * 10 grammes d’oignons * 1 cuillérée à café d’huile d’olive * 2 œufs * 25 grammes de mozzarella * 2 à 3 pincées de piment d’Espelette Faites chauffer...

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Tartelettes aux groseilles

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Préparation : 45 minutes Cuisson : environ 15 minutes Ingrédients pour 8 personnes : * 290 grammes de farine fluide * 125 grammes de beurre + beurre pour les moules * 1 œuf * 4 jaunes d’œufs * 50 grammes de sucre en poudre * 500 millilitres de lait *...

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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.