Galette pâtes - poivrons - basilic
Préparation : 15 minutes
Cuisson : environ 50 minutes
Ingrédients pour 2 personnes :
* 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive
* 1 gousse d’ail
* 1 tomate
* 1 poivron rouge
* 1 poivron vert
* 1 poivron jaune
* 100 grammes de conchiglie rigate
* 2 œufs
* 100 millilitres de lait
* 20 grammes de farine
* 20 grammes de parmesan râpé
* 10 feuilles de basilic
Mettez 1 cuillérée d’huile dans une grande poêle. Ajoutez l’ail coupé en morceaux. Faites revenir 3 minutes à feu doux (l’ail ne doit pas brunir).
Lavez la tomate et les poivrons. Coupez la tomate en morceaux ; les poivrons en cubes. Ajoutez-les dans la poêle. Poursuivez la cuisson 25 minutes à feu moyen. Eteignez le feu. Réservez.
Faites cuire les pâtes 12 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Egouttez-les.
Préchauffez le four thermostat 200°.
Battez les œufs avec le lait, la farine et le parmesan. Ajoutez le tout dans la poêle avec les pâtes et une cuillérée d’huile. Mélangez bien.
Mettez la poêle dans le four. Faites cuire 20 minutes. Parsemez de basilic ciselé. Dégustez chaud.
/image%2F0244839%2F20240922%2Fob_0ada71_dscn6788.JPG)
/image%2F0244839%2F20230112%2Fob_1e8cbb_dscn6741.JPG)
/image%2F0244839%2F20220308%2Fob_096ddb_dscn6277.JPG)
/image%2F0244839%2F20210603%2Fob_10c585_dscn5300.JPG)