Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 à 6 personnes : * 80 grammes de beurre * 125 grammes de noisettes * 200 grammes de cookies aux pépites de chocolat * 125 grammes de pistaches non salées * 400 grammes de chocolat pâtissier...
Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 180 grammes de chocolat pâtissier blanc * 60 grammes de crème fraîche liquide * 2 cuillérées à soupe de poudre d’amande * 1 cuillérée à soupe de café très fort préparé de préférence...
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 1 kilo de pommes golden Lavez et épluchez les pommes. Coupez chaque pomme en 4 morceaux. Mettez-les dans une grande casserole. Recouvrez d’eau. Cuisez 15 minutes sur feu moyen....
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 10 minutes pour la poire; 50 minutes pour la crème Ingrédients pour 4 personnes : * 1 poire * 200 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 150 grammes de crème fraîche liquide * 150 grammes de lait *...
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 h pour le pain d’épices, 5 minutes pour la compotée Ingrédients pour 4 à 6 personnes : Pour le pain d’épices : * 250 grammes de farine de blé complète * 100 grammes de sucre roux * 1 sachet de levure chimique * ½ cuillérée...
Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : * 1 kilo de pommes * 1 cuillérée à soupe de miel * 30 millilitres de jus de citron * 150 grammes de farine fluide * 80 grammes de beurre * 100 grammes de sucre roux * 1 cuillérée...
Préparation : 15 minutes pour la pâte à choux + 5 minutes par portion pour la garniture Cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients : Pour une quarantaine de profiteroles (8 personnes) : * ¼ de litre d’eau * 50 grammes de beurre * 150 grammes de farine fluide...
Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
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