Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Préparation : 30 minutes Cuisson : environ 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 30 grammes d’amandes * 30 grammes de farine * 150 grammes de beurre * 30 grammes de sucre roux * le zeste d’un demi-citron non traité * 160 millilitres de jus de citron...
Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 30 millilitres de café très fort * 130 grammes de « petits bruns » * 200 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 160 grammes de beurre * 30 grammes de sucre en poudre...
Préparation : 1 h 15 Cuisson : environ 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 400 grammes de châtaignes * 200 millilitres de l’eau de cuisson des châtaignes * 120 grammes de sucre en poudre * 20 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 80...
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 à 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 50 grammes de beurre + beurre pour les moules * 60 grammes de sucre en poudre * 250 grammes de figues fraîches (poids épluché) * 250 grammes de framboises * 80 grammes...
Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes environ Ingrédients pour 4 personnes : * 2 poires williams * 50 grammes de sucre * 500 millilitres d’eau * 40 grammes de beurre * 100 grammes de roquefort Lavez les poires. Coupez-les en 2. Epluchez et épépinez-les....
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 à 50 minutes Ingrédients pour 6 à 8 personnes : * 200 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 120 grammes de beurre + beurre pour le moule * 8 abricots frais de belle taille * 4 œufs * 80 grammes de sucre...
Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 5 à 6 personnes : * 400 grammes de groseilles (poids nettoyé) * 100 grammes de farine fluide * 2 œufs * 400 millilitres de lait * 4 cuillérées à soupe de sucre en poudre * beurre pour le moule...
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes de glace à la vanille * 200 grammes de sablés chocolat (voir recette sur ce blog) * 300 grammes de mangue fraîche (poids épluché) * 100 grammes de sucre en poudre * quelques feuilles...
Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
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