Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : * 100 grammes de cerneaux de noix + 3 pour le décor * 270 grammes de chocolat pâtissier noir 64% de cacao * 180 grammes de beurre * 3 œufs * 60 grammes de sucre glace...
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 350 grammes de glace à la vanille * 60 grammes de gaufrettes à la cerise * 40 pistaches non salées Sortez la glace 10 minutes avant le début de la préparation. Mixez les gaufrettes. Mélangez à...
Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 6 à 8 personnes : * 180 grammes de beurre * 140 grammes de sablés (voir recette sur ce blog) * 150 grammes de noix de coco râpée * 200 grammes de chocolat pâtissier noir 62% de cacao Faites fondre 140 grammes...
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 œufs * 130 grammes de sucre en poudre * 40 grammes de farine fluide + farine pour le moule * 40 grammes de fécule de pommes de terre * beurre pour le moule * 1 cuillère à...
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 60 grammes de raisins secs * 2 cuillérées à soupe de rhum * 250 grammes de ricotta * 80 grammes de sucre glace * 40 grammes d’amaretti (biscuits italiens à base d’amandes douces et d’amandes amères)...
Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 3 à 4 personnes : * 100 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 60 grammes de beurre * 130 grammes de boudoirs * 30 grammes de cerneaux de noix * 1 œuf Faites fondre le chocolat et le beurre. Laissez...
Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 170 grammes de chocolat pâtissier caramel * 4 œufs * 60 grammes de nougatine (voir recette sur ce blog) Faites fondre le chocolat. Laissez tiédir. Séparez les blancs des jaunes....
Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 pommes Golden * 12 amandes * 2 cuillérées à soupe de confiture de mûres (voir recette sur ce blog) * 4 amaretti (biscuits italiens à base d’amandes douces et d’amandes amères)...
Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
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