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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

entrees

Salade pois chiches - œufs durs - tomates - céleri

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Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 2 œufs durs * 3 tomates * 400 grammes de pois chiches (poids égoutté) * 4 filets d’anchois * 80 grammes d’olive noires * 1 branche de céleri * 1 belle échalote * 6 cuillérées à soupe de jus de...

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Tarte brocolis - haricots verts - ricotta - feta

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 180 grammes de bouquet de brocolis * 130 grammes d’haricots verts (poids équeutés) * 2 œufs * 230 grammes de ricotta * 130 grammes de feta * 20 brins de ciboulette * 2 cuillérées...

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Rouleaux d’aubergines fromage frais/basilic

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Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 600 grammes d’aubergines * environ 12 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 120 grammes de fromage frais type « Philadelphia » * 12 belles feuilles de basilic * 2 cuillérées...

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Salade niçoise

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Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 2 œufs durs * 4 tomates * ½ concombre * 160 grammes de thon à l’huile (poids égoutté) * 60 grammes d’haricots verts déjà cuits * 1 oignon rouge * 20 olives noires * 8 feuilles de basilic * 1 petite...

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Tomates - mozzarella - basilic

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Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 2 personnes : * 125 grammes de mozzarella * 1 grosse tomate * 3 feuilles de basilic * 3 cuillérées à café d’huile d’olive Découpez la mozzarella et la tomate en trois tranches. Déposez la mozzarella dans une assiette....

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Soupe au pesto genovese

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 2 carottes nouvelles * 150 grammes de pommes de terre nouvelles (poids épluché) * 250 grammes d’haricots verts * 100 grammes de fleurs de courgettes * 100 grammes de tiges...

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Taboulé au thon

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Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes de graines de couscous de taille moyenne * ½ poivron * 5 tomates * 1 petite boîte de thon à l’huile * 6 cornichons * 1 cuillérée à soupe de moutarde * ½ oignon * 1 gousse d’ail * 2...

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Terrine haricots verts - carotte - jambon blanc - estragon

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 1h50 Ingrédients pour 2 personnes : * 250 grammes d’haricots verts * 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive * ¼ d’oignon * 50 grammes de carotte (poids épluché) * ¼ de branche de céleri * 50 grammes de jambon blanc en cubes...

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Terrine crozets - tomates - mozzarella - fèves

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 80 grammes de crozets (pâtes savoyardes) nature * 8 petites tomates grappe * 80 grammes de mozzarella * 16 morceaux de fèves (seconde peau enlevée) * 3 cuillérées à soupe de...

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Carpaccio betterave - radis - beaufort - noix

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Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes de betterave * 8 beaux radis * 40 grammes de beaufort * 8 beaux cerneaux de noix * 2 cuillérées à soupe de vinaigre * 4 cuillérées à soupe d’huile de noix Coupez les betteraves en tranches...

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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.