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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

01 Sep

Salade niçoise

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Entrées

Salade niçoise

Préparation : 20 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 2 œufs durs

* 4 tomates

* ½ concombre

* 160 grammes de thon à l’huile (poids égoutté)

* 60 grammes d’haricots verts déjà cuits

* 1 oignon rouge

* 20 olives noires

* 8 feuilles de basilic

* 1 petite gousse d’ail

* 8 filets d’anchois

* 3 cuillérées à soupe de vinaigre

* 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive

 

Epluchez les œufs. Coupez chaque œuf en 6 morceaux. Lavez les tomates. Coupez-les en morceaux. Epluchez le concombre. Coupez-le en rondelles. Répartissez le tout dans 4 assiettes.

 

Ajoutez le thon préalablement égoutté ; les haricots ; l’oignon taillé en fines lamelles ; les olives ; le basilic ciselé et pour finir l’ail et les anchois coupés en petits morceaux.

 

Préparez la sauce en mélangeant le vinaigre et l’huile. Répartissez dans les assiettes. Dégustez.

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