750 grammes Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU
Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Recherche
+ Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration
Partager

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

entrees

Mini soufflés pommes de terre - gruyère - cumin

…

Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 250 grammes de pommes de terre * 30 grammes de beurre * 1 belle cuillérée à café de farine fluide * 170 millilitres de lait * 60 grammes de gruyère râpé * 2 œufs * 8 pincées...

Lire la suite

Terrine porc - raisin - poireau - cumin

…

Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 h 25 Ingrédients pour 4 personnes : * 1 blanc de poireau * 130 grammes de côte de porc * 130 grammes de jambon blanc * 130 grammes de chipolatas * 10 millilitres de cognac * 3 cuillérées à soupe de persil * ½ cuillérée...

Lire la suite

Carpaccio courgette - nectarine jaune - beaufort - menthe

…

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes de courgette * 100 gramme de nectarine jaune * 60 grammes de beaufort * 2 cuillérées à soupe de vinaigre * 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 1 belle gousse d’ail * 16 feuilles...

Lire la suite

Velouté petits pois - saumon fumé

…

Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 1 oignon * 250 grammes de petits pois (poids écossé) * 250 millilitres d’eau * 300 millilitres de lait * 60 millilitres d’huile d’olive * 200 millilitres de crème fraîche *...

Lire la suite

Salade asperges - pamplemousse rose - estragon

…

Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 12 asperges blanches entières * 100 millilitres de crème fraîche liquide * le jus de 1 citron * 1 pamplemousse rose * 4 têtes d’asperges blanches * 2 cuillérées à soupe d’huile...

Lire la suite

Mini gratins brocolis - mortadelle

…

Préparation : 15 minutes Cuisson : environ 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 10 grammes de beurre + beurre pour les moules * 1 cuillérée à soupe de farine * 100 millilitres de lait * 2 œufs * 2.5 cuillérées à soupe de gruyère râpé * 80 grammes...

Lire la suite

Saumon fumé aux fruits secs au miel et à la cannelle

…

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 figues sèches * 4 abricots secs * 4 dattes * 30 grammes de raisins secs * 30 grammes de miel * 1 pincée de cannelle * 8 tranches de saumon fumé Faites chauffer 10 minutes à feu doux les fruits...

Lire la suite

Œufs cocotte au foie gras et baies roses

…

Préparation : 5 minutes Cuisson : 8 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 80 millilitres de crème fraîche * 4 œufs * 80 grammes de foie gras * 8 baies roses Préchauffez le four thermostat 240°. Mettez 4 ramequins dans un plat allant au four. Versez...

Lire la suite

Velouté courge - dinde - jambon blanc - thym

…

Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 500 grammes de courge * ½ oignon * 500 millilitres de lait * 80 grammes de beurre * 80 grammes de jambon blanc en cubes * 100 grammes d’escalope de dinde déjà cuite dans un...

Lire la suite

Cabillaud - raisin rosé

…

Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 400 grammes de cabillaud * 3 cuillérées à soupe de vinaigre * 6 cuillérées à soupe d’huile de noix * 200 grammes de raisin rosé Mettez le poisson dans une casserole d’eau froide....

Lire la suite
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>

Archives

À propos

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.