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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

04 Jun

Terrine crozets - tomates - mozzarella - fèves

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Entrées

Terrine crozets - tomates - mozzarella - fèves

Préparation : 15 minutes

 

Cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 80 grammes de crozets (pâtes savoyardes) nature

* 8 petites tomates grappe

* 80 grammes de mozzarella

* 16 morceaux de fèves (seconde peau enlevée)

* 3 cuillérées à soupe de vinaigre

* 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive

 

Faites cuire les crozets 15 minutes dans un grand volume d’eau bouillante. Egouttez. Laissez refroidir.

 

Mettez une forme de présentation (rectangle, carré, cercle…) dans 4 assiettes. Répartissez les crozets. Tassez légèrement. Ajoutez les tomates coupées en rondelles puis la mozzarella coupée en morceaux. Répartissez les fèves sur la mozzarella.

 

Mélangez le vinaigre et l’huile. Répartissez cette sauce dans 4 petites coupes. Mettez les coupes dans les assiettes. Enlevez les formes de présentation. Dégustez.

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