Tourte nectarines jaunes - confiture de fraises
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
* 1 rouleau de pâte feuilletée (230 grammes)
* 5 belles cuillérées à café de poudre d’amande
* 350 grammes de nectarines jaunes
* 4 belles cuillérées à café de confiture de fraises (voir recette sur ce blog)
Découpez un cercle d’environ 22 centimètres de diamètre dans la pâte feuilletée (aidez vous d’une assiette pour tracer le cercle). Mettez une légère couche de farine sur chaque coté de la pâte.
Etalez le reste de la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Découpez un autre cercle de diamètre identique. Mettez une légère couche de farine sur chaque côté de la pâte.
Préchauffez le four thermostat 170°.
Mettez une feuille de cuisson dans un plat à tarte.
Déposez un cercle de pâte feuilletée. Etalez 3 cuillérées de poudre d’amande en laissant un bord libre de 2 centimètres.
Lavez les nectarines. Coupez chaque nectarine en 8 à 10 lamelles. Disposez-les délicatement sur la poudre d’amande. Répartissez la confiture puis la poudre d’amande restant.
Recouvrez de l’autre cercle de pâte feuilletée. Soudez les bords fortement de façon à éviter que la garniture ne s’échappe à la cuisson.
Enfournez 45 minutes.
Laissez refroidir complètement avant de déguster.
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