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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

22 Nov

Biscuit de Savoie

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Desserts

Biscuit de Savoie

Préparation : 15 minutes

 

Cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 4 œufs

* 130 grammes de sucre en poudre

* 40 grammes de farine fluide + farine pour le moule

* 40 grammes de fécule de pommes de terre

* beurre pour le moule

* 1 cuillère à café de sucre glace

 

Préchauffez le four thermostat 170°.

 

Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanc. Ajoutez la farine et la fécule.

 

Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

 

Beurrez et farinez un moule à kouglof. Versez la préparation. Enfournez 30 minutes.

 

Laissez refroidir complètement avant de démouler. Poudrez de sucre glace. Dégustez.

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