Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 4 personnes : * 1 blanc d’œuf * 60 grammes de sucre en poudre * 300 grammes de crème fraîche * 80 grammes de vermicelles au chocolat Préchauffez le four thermostat 90°. Montez le blanc d’œuf...
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 50 grammes de beurre + beurre pour les moules * 60 grammes de sucre en poudre * 2 œufs * 80 grammes de crème de marrons * 15 grammes de farine fluide * 2 cuillérées à café...
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 60 grammes de beurre * 100 millilitres de café très fort * 150 grammes de biscuits à la cuillère * 70 grammes de sucre roux * 1 jaune d’œuf * 50 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao...
Préparation : 1 heure Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 400 grammes de châtaignes * 200 millilitres de l’eau de cuisson des châtaignes * 2 cuillérées à soupe de rhum * 80 grammes de sucre en poudre * 100 grammes de chocolat pâtissier...
Préparation : 45 minutes Cuisson : environ 15 minutes Ingrédients pour 8 personnes : * 290 grammes de farine fluide * 125 grammes de beurre + beurre pour les moules * 1 œuf * 4 jaunes d’œufs * 50 grammes de sucre en poudre * 500 millilitres de lait *...
Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 pêches jaunes * 10 grammes de beurre * 2.5 cuillérées à soupe de sucre en poudre * 100 grammes de crème fraîche liquide * 1 cuillérée à soupe de Cognac Préchauffez le four...
Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
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