Gâteau bicolore chocolat extra noir - noix de coco
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 8 personnes :
* 125 grammes de noix de coco râpée
* 3 œufs
* 120 grammes de sucre en poudre
* 150 grammes de crème fraîche
* 200 grammes de chocolat pâtissier noir 70% de cacao
* 125 grammes de beurre + beurre pour le moule
* 75 grammes de farine fluide
* 2 cuillérées à café de levure chimique
Préchauffez le four thermostat 180°.
Pour la pâte à la noix de coco mélangez la noix de coco, 1 œuf, 20 grammes de sucre et la crème fraîche. Réservez.
Pour la pâte au chocolat faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez 2 œufs, le sucre restant, la farine et la levure.
Beurrez un plat à cake. Versez la préparation au chocolat. Recouvrez avec la préparation à la noix de coco.
Enfournez 20 minutes. Couvrez le plat d’aluminium. Poursuivez la cuisson 40 minutes. Laissez refroidir complètement avant de déguster.
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