Merveilleux - vermicelles au chocolat
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 2 heures
Ingrédients pour 4 personnes :
* 1 blanc d’œuf
* 60 grammes de sucre en poudre
* 300 grammes de crème fraîche
* 80 grammes de vermicelles au chocolat
Préchauffez le four thermostat 90°.
Montez le blanc d’œuf en neige. Ajoutez 20 grammes de sucre. Continuez à battre. Renouvelez cette opération encore 2 fois.
Mettez une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four. Espacez 8 cuillérées à soupe en laissant un espace important entre chaque cuillérée. Aplatissez avec le dos d’une cuillère. Enfournez 2 heures. Réservez.
Placez la crème fraîche au congélateur pendant 30 minutes. Fouettez-la en la battant au fouet électrique pendant 5 minutes.
Répartissez 4 cuillérées à soupe de crème au fonds de 4 assiettes. Ajoutez la moitié des meringues puis la moitié de la crème. Renouvelez cette opération 1 fois. Les meringues doivent être bien enrobées de crème. Parsemez les vermicelles.
Placez au réfrigérateur pendant 2 heures. Dégustez.
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