Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes pour les sablés ; 30 minutes pour le chutney Ingrédients pour 4 personnes : * 40 grammes de beurre * 40 grammes de sucre en poudre * 1 jaune d’œuf * 60 grammes de farine * ½ sachet de levure chimique * 150...
Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 180 grammes de chocolat pâtissier blanc * 60 grammes de crème fraîche liquide * 2 cuillérées à soupe de poudre d’amande * 1 cuillérée à soupe de café très fort préparé de préférence...
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 1 kilo de pommes golden Lavez et épluchez les pommes. Coupez chaque pomme en 4 morceaux. Mettez-les dans une grande casserole. Recouvrez d’eau. Cuisez 15 minutes sur feu moyen....
Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 heures (la cuisson est un peu longue mais cela permet d’obtenir une viande très savoureuse) Ingrédients pour 4 personnes : * 1.2 kilo de jarret de veau * sel * 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive * ½ oignon * 1 litre...
Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes pour la pré cuisson de la pâte - 35 minutes pour la cuisson de la quiche Ingrédients pour 1 quiche : * 250 grammes de farine fluide * 125 grammes de beurre mou + beurre pour le moule * 90 millilitres d’eau...
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour une quinzaine de bouchées : * 50 grammes de pain de mie * 50 grammes de fruits confits en mini dés * 1 œuf * 20 grammes de sucre en poudre * 100 millilitres de lait * beurre pour le plat à...
Préparation : 1 heure Cuisson : 5 heures pour le jambonneau; 1 h 30 pour le bouillon, les saucisses et le cassoulet Ingrédients pour 4 personnes : * 1 jambonneau demi sel * ½ oignon * 2 gousses d’ail * 2 feuilles de laurier * 2 branches de thym * poivre...
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : * 1 kilo de chou vert (poids nettoyé) * 1 oignon * 200 grammes de lardons * 80 grammes de beurre Lavez le chou. Enlevez les premières feuilles. Décortiquez-le feuille par feuille....
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 10 minutes pour la poire; 50 minutes pour la crème Ingrédients pour 4 personnes : * 1 poire * 200 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 150 grammes de crème fraîche liquide * 150 grammes de lait *...
Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
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