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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

10 Dec

Chou vert aux lardons

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Légumes

Chou vert aux lardons

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : 1 heure  

 

Ingrédients pour 4 personnes :  

 

* 1 kilo de chou vert (poids nettoyé)

* 1 oignon

* 200 grammes de lardons

* 80 grammes de beurre  

 

Lavez le chou. Enlevez les premières feuilles. Décortiquez-le feuille par feuille. Coupez le trognon en petits morceaux.  

 

Mettez-le à cuire 50 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Egouttez-le.  

 

Coupez l'oignon en petits morceaux. Faites-le revenir dans une poêle avec les lardons (attention l'oignon ne doit pas être grillé).  

 

Ajoutez le chou et le beurre coupé en morceaux. Laissez mijotez 5 minutes à feu doux (le temps que le beurre fonde).  

 

Dégustez très chaud.

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