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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

aperitif

Bruschetta chèvre ferme - confit d’ail

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Préparation : 10 minutes Cuisson : 13 minutes Ingrédients pour 8 bruschette : * ½ baguette aux céréales tranchée par votre boulanger * 4 fromages de chèvre de Rocamadour * 8 gousses d’ail confites (voir recette confit d’ail sur ce blog) Préchauffez le...

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Bouchées gruyère - raisins secs - cumin

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Préparation : 5 minutes Cuisson : 12 à 13 minutes Ingrédients pour une quinzaine de bouchées : * 25 grammes de farine fluide * 25 grammes de gruyère râpé * ½ cuillérée à café de levure chimique * 1 blanc d’œuf * ½ cuillérée à café de graines de cumin...

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Barquettes endives/orange/pamplemousse/noix

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Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 12 barquettes : * 1 belle orange * 1 pamplemousse * 2 cuillérées à soupe de vinaigre * 4 cuillérées à soupe d’huile de noix * 12 feuilles d’endives * 10 cerneaux de noix Epluchez les agrumes. Coupez-les en morceaux....

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Cake chorizo - olives vertes

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 à 55 minutes Ingrédients pour une quinzaine de personnes : * 150 grammes de chorizo * 100 grammes d’olives vertes dénoyautées * 300 grammes de farine fluide * 1 sachet de levure chimique * 3 œufs * 3 cuillérées à...

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Toasts chauds saucisse de toulouse - échalotes - raisin

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Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 15 minutes Ingrédients pour 12 toasts : * 6 beaux grains de raisin blanc * 6 beaux grains de raisin noir * 2 cuillérées à soupe d’huile de tournesol * 3 échalotes * 1 saucisse de Toulouse * 3 cuillérées à soupe...

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Bruschetta figues fraîches - chèvre ferme - noix

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Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 8 bruschette : * ½ baguette aux céréales tranchée par votre boulanger * 3 figues fraîches * 2 fromages de chèvre ferme * 16 cerneaux de noix * 4 cuillérées à soupe de vinaigre * 4 cuillérées...

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Cake anchois - olives noires

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour une quinzaine de personnes : * ½ oignon * 2 morceaux d’ail * 60 millilitres de vin blanc sec * 60 millilitres d’huile d’olive + huile pour le plat * 3 pincées d’origan * 3 œufs * 200 grammes...

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Chaussons bœuf - cumin - menthe

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Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour une vingtaine de chaussons : * 1 oignon * 12 belles feuilles de menthe * 200 grammes de bœuf haché * 3 cuillérées à café de graines de cumin * 1 œuf entier + 1 blanc * 1 rouleau de pâte feuilletée...

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Bruschetta tomate - origan

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Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 8 bruschette : * ½ baguette aux céréales tranchée par votre boulanger * 2 tomates * 8 pincées d’origan * 8 cuillérées à café d’huile d’olive Préchauffez le four thermostat 210°. Mettez 8 tranches...

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Cake au pesto genovese

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour une dizaine de personnes : * 2 œufs * 70 millilitres de lait * 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 120 grammes de farine fluide * ½ sachet de levure chimique * 70 grammes de parmesan râpé...

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À propos

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.