Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Préparation : 5 minutes Cuisson : 8 à 9 minutes Ingrédients pour une dizaine de bouchées : * 30 grammes de farine fluide * ½ cuillérée à café de levure chimique * 1 blanc d’œuf * 25 grammes de cacahuètes non salées * 1 belle cuillérée à café d’estragon...
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour une vingtaine de cookies : * 100 grammes de beurre * 60 grammes de chorizo * 50 grammes de cerneaux de noix * 200 grammes de farine fluide * 1 cuillérée à café de levure chimique * 80 grammes...
Préparation : 45 minutes Cuisson : environ 1 heure Ingrédients pour une trentaine de bouchées : * 40 grammes de beurre pour les sablés + 10 grammes pour les boudins * 200 millilitres d’eau * 70 grammes de sucre roux * 250 grammes de pruneaux dénoyautés...
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 12 barquettes : * 2 cuillérées à soupe de vinaigre de framboise * 4 cuillérées à soupe d’huile de tournesol * 12 feuilles d’endives * 6 tranches de saumon fumé * ¼ d’oignon rouge Mélangez le vinaigre et l’huile....
Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour une quinzaine de scones : * 30 grammes de beurre * 110 grammes de farine fluide * 1 cuillérée à café de levure chimique * 3 pincées de piment * 2 tranches de jambon cru * 20 grammes de cacahuètes...
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 5/6 personnes : * 1 œuf * 70 grammes de farine fluide * ½ cuillérée à café de levure chimique * 40 millilitres de lait * 2 cuillérées à soupe de jus de citron * 2 cuillérées à soupe d’huile...
Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour environ 25 feuilletés : * 100 grammes de chorizo * 70 grammes de gruyère râpé * 1 œuf * 1 rouleau de pâte feuilletée Mixez le chorizo et le gruyère. Ajoutez l’œuf. Etalez sur la pâte feuilletée....
Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
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