Toasts chauds saucisse de toulouse - échalotes - raisin
Préparation : 20 minutes
Cuisson : environ 15 minutes
Ingrédients pour 12 toasts :
* 6 beaux grains de raisin blanc
* 6 beaux grains de raisin noir
* 2 cuillérées à soupe d’huile de tournesol
* 3 échalotes
* 1 saucisse de Toulouse
* 3 cuillérées à soupe de crème fraîche
* 12 tranches de pain de mie
Lavez les raisins. Faites-les chauffer 2 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Egouttez-les et réservez.
Mettez l’huile dans une poêle. Faites revenir légèrement les échalotes préalablement coupées en morceaux. Ajoutez la saucisse coupée également en morceaux. Laissez mijoter 10 minutes à feu moyen.
Eteignez le feu. Ajoutez la crème et les raisins coupés en morceaux. Mélangez bien.
Faites griller les tranches de pain de mie au grille pain. Prenez une forme de présentation (carré, rectangle, cercle…) et découpez 12 toasts.
Mettez vos toasts dans une assiette. Recouvrez du mélange saucisse - échalotes - raisin
Faites réchauffer 30 secondes au micro - onde. Dégustez très chaud.
Astuce : Vous pouvez utiliser le pain de mie restant pour réaliser des bouchées aux fruits confits (voir recette sur ce blog)
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