Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 heures (la cuisson est un peu longue mais cela permet d’obtenir une viande très savoureuse) Ingrédients pour 4 personnes : * 1.2 kilo de jarrets de veau * 3 cuillérées à soupe d’huile d’olive * ½ oignon * ½ litre de...
Préparation : 2 minutes Cuisson : 4 heures (la cuisson est un peu longue mais cela permet d’obtenir une viande très savoureuse) Ingrédients pour 4 personnes : * 2 jarrets de porc demi-sel Préchauffez le four thermostat 130°. Disposez les jambonneaux dans...
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 escalopes de poulet * 3 à 4 œufs * 12 cuillérées à soupe de persil * 200 grammes de chapelure * 2 cuillérées à café de piment d’Espelette * 6 cuillérées à soupe d’huile...
Préparation : 5 minutes Cuisson : 3 h 30 (la cuisson est un peu longue mais cela permet d’obtenir une viande très savoureuse) Ingrédients pour 4 personnes : * 1 pintade d’environ 1.5 kilo * 3 pincées de sel * 3 cuillérées à soupe d’huile de tournesol...
Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 à 6 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * ½ oignon * 600 grammes de viande de bœuf pour steaks hachés * 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 2 cuillérées à soupe de moutarde * 4 cuillérées à soupe de câpres *...
Préparation : 5 minutes Cuisson : 35 à 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 16 à 20 côtes d’agneau. Préchauffez le four thermostat 200°. Mettez vos côtes d’agneau dans un plat allant au four sans aucune matière grasse. Enfournez 35 à 45 minutes en...
Préparation : 5 minutes Cuisson : 2 heures 45 (la cuisson est un peu longue mais cela permet d’obtenir une viande très savoureuse) Ingrédients pour 4 personnes : * 4 cuisses de poulet * sel * 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive * ½ oignon * ¾ de litre...
Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 heures 30 (la cuisson est un peu longue mais cela permet d’obtenir une viande très savoureuse) Ingrédients pour 4 personnes : * 1 kilo de bœuf à bourguignon (collier) * sel * 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive *...
Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 heures (la cuisson est un peu longue mais cela permet d’obtenir une viande très savoureuse) Ingrédients pour 6 à 8 personnes : * 1 gigot d’agneau de 2 kilos environ * 6 petites gousses d’ail * 3 petites pincées de sel...
Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
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