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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

19 Nov

Steaks hachés aromatisés câpres - oignons - persil

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Viande

Steaks hachés aromatisés câpres - oignons - persil

Préparation : 15 minutes

 

Cuisson : 3 à 6 minutes

 

Ingrédients  pour 4 personnes :

 

* ½ oignon

* 600 grammes de viande de bœuf pour steaks hachés

* 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive

* 2 cuillérées à soupe de moutarde

* 4 cuillérées à soupe de câpres

* 4 cuillérées à soupe de persil

* poivre selon votre goût

 

Coupez l’oignon en petits morceaux. Hachez la viande. Mettez-la dans un saladier. Ajoutez tous les autres ingrédients. Mélangez bien.

 

Formez 8 petits steaks à l’aide d’une forme de présentation rectangulaire.

 

Laissez reposez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

 

Cuisez les steaks dans une poêle sans ajout de matière grasse à feu vif 3 à 6 minutes selon votre goût.

 

Dégustez très chaud.

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