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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

viande

Blanquette de veau légère

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 2 heures 30 (la cuisson est un peu longue mais cela permet d’obtenir une viande très savoureuse) Ingrédients pour 4 personnes : * 1 kilo de blanquette de veau (collier) * 1 oignon * 2 branches de thym * 2 feuilles de...

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Escalopes de poulet en papillote fenouil - céleri

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 400 grammes de fenouil (poids nettoyé) * 4 escalopes de poulet * 4 cuillérées à soupe de moutarde à l’ancienne * 1 branche de céleri * 4 tranches de citron * 4 cuillérées à...

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Escalopes de poulet en papillote foie gras - porto

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 120 grammes de foie gras * 2 oignons * 20 grammes de beurre * 400 grammes de champignons en boîte (mélange bolets - champignons de Paris) * 2 cuillérées à soupe de raisins...

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Osso bucco à ma façon

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 heures (la cuisson est un peu longue mais cela permet d’obtenir une viande très savoureuse) Ingrédients pour 4 personnes : * 1.2 kilo de jarret de veau * sel * 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive * ½ oignon * 1 litre...

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Escalopes de poulet panées

…

Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 escalopes de poulet * 3 à 4 œufs * 200 grammes de chapelure * 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive * sauces pour fondue bourguignonne Battez les œufs dans un saladier....

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À propos

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.