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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

15 Aug

Cuisses de poulet à la sauce tomate

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Viande

Cuisses de poulet à la sauce tomate

Préparation : 5 minutes

 

Cuisson : 2 heures 45 (la cuisson est un peu longue mais cela permet d’obtenir une viande très savoureuse)

 

Ingrédients  pour 4 personnes :

 

* 4 cuisses de poulet

* sel

* 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive

* ½ oignon

* ¾ de  litre de coulis de tomates

* 4 feuilles de basilic

 

Préchauffez le four thermostat 130°.

 

Mettez le poulet dans une cocotte en fonte. Ajoutez le sel et l’huile. Mettez le couvercle. Enfournez 2 heures.

 

Sortez la cocotte du four.

 

Ajoutez l’oignon préalablement coupé en fines lamelles et le coulis de tomates. Portez à ébullition. Baissez le feu. Laissez mijoter 30 minutes à feu doux. Ajoutez le basilic. Poursuivez la cuisson 15 minutes encore.

 

Dégustez très chaud accompagné de pâtes nature et de parmesan râpé.

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