750 grammes Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU
Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Recherche
+ Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration
Partager

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

07 Mar

Blanquette de veau légère

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Viande

Blanquette de veau légère

  Préparation : 15 minutes

 

Cuisson : 2 heures 30 (la cuisson est un peu longue mais cela permet d’obtenir une viande très savoureuse)

 

Ingrédients  pour 4 personnes :

 

* 1 kilo de blanquette de veau (collier)

* 1 oignon

* 2 branches de thym

* 2 feuilles de laurier

* 2 carottes

* 1 poireau

* 1 cuillérée à soupe de farine

 

Mettez le veau dans une cocotte en fonte. Couvrez d’eau. Portez à ébullition.

 

Ajoutez l’oignon coupé en fines lamelles, le thym, le laurier, les carottes et le poireau coupés en tronçons. Laissez mijoter 2 heures 15 à feu doux.

 

Ajoutez la farine. Mélangez bien. Laissez mijoter 15 minutes à feu moyen.

 

Dégustez très chaud accompagné de riz nature.

Vous aimerez aussi :
Dés de saumon frais marinés aux poivrons/câpres/olives noires
Dés de saumon frais marinés aux poivrons/câpres/olives noires
Aiguillettes de canard panées
Aiguillettes de canard panées
Escalopes de dinde aux courgettes confites
Escalopes de dinde aux courgettes confites
Poularde farcie veau - porc - échalotes - figues - raisins secs - persil
Poularde farcie veau - porc - échalotes - figues - raisins secs - persil
Gnocchis sauce au roquefort
« Croziflette »
Commenter cet article
C
Catalogue Keel Toys
06/05/2013 17:35
Elle est appétissante à souhait!
Répondre

Archives

À propos

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.