Pizza artichauts - champignons - cornichons - câpres - origan
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 1 pizza :
* 250 grammes de farine fluide
* 125 millilitres d’eau
* ½ cuillérée à café de sel fin
* 1 sachet de levure de boulanger
* 300 grammes de tomates
* 100 grammes d’artichauts à l’huile
* 150 grammes de champignons de Paris
* 50 grammes de cornichons
* 1 cuillérée à soupe de câpres
* 1 cuillérée à soupe d’origan
* 10 cuillérées à soupe d’huile d’olive
Dans un grand saladier mélangez l’eau et le sel. Ajoutez le levain. Après dilution complète ajoutez la farine. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois. Vous obtenez une boule de pâte en pétrissant un peu le mélange. Recouvrez votre boule de farine.
Farinez un plan de travail. Posez la boule. Recouvrez d’une serviette. Laissez reposer 1 heure.
Préchauffez le four thermostat 220°.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Mettez une légère couche de farine sur chaque coté de la pâte. Huilez un grand plat avec 2 cuillérées à soupe d’huile. Déposez la pâte.
Répartissez les tomates et les artichauts coupés en morceaux, les champignons, les cornichons coupés en rondelles, les câpres et l’origan. Arrosez avec l’huile restant.
Enfournez 20 minutes. Dégustez.
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