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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

09 Jul

Galette fleurs de courgettes - tiges d’oignons nouveaux

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Omelettes

Galette fleurs de courgettes - tiges d’oignons nouveaux

Préparation : 10 minutes

 

Cuisson : environ 12 minutes

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

* 60 grammes de fleurs de courgettes

* 1 cuillérée à soupe d’huile de tournesol

* 2 œufs

* 40 grammes de farine

* 2 cuillérées à soupe de crème fraîche liquide

* 2 belles tiges d’oignons nouveaux ciselées

 

Lavez les fleurs de courgettes. Ebouillantez-les 2 minutes. Egouttez. Réservez.

 

Faites chauffer l’huile dans une poêle.

 

Préchauffez le four thermostat 180°.

 

Battez les œufs. Ajoutez la farine, la crème et les tiges d’oignons. Mélangez bien. Versez cette préparation dans la poêle. Disposez délicatement les fleurs de courgettes. Faites cuire 5 minutes sur feu doux.

 

Mettez la poêle dans le four. Faites gratiner 5 minutes.

 

Dégustez chaud.

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